Maca Peruana Granel

A Maca Peruana é proveniente do Peru, como o nome indica. Ela é uma planta semelhante ao rabanete, e tem na raiz sua principal fonte de consumo e nutrientes. O fato desse vegetal nascer espontaneamente há mais de 4 mil metros de altitude, resistindo bravamente às mudanças climáticas, mostra bem toda a força desse tubérculo.

Benefícios: A maca peruana é rica em proteínas, cálcio (tem mais cálcio do que o leite, por exemplo), ferro, ácidos graxos, ômega 3 e 9, carboidratos, fibras, magnésio, fósforo, vitaminas, zinco, entre outros. Seus super poderes nutricionais são muitos: Ela ajuda a prevenir a diabetes, por que diminui a absorção de glicose no sangue. O Ômega 3 presente nela auxilia no combate à doenças cardiovasculares e na regulação dos níveis de colesterol. O ferro, outro componente importante da maca, previne a anemia. A grande quantidade de cálcio que possui ajuda no fortalecimento dos ossos, combatendo a osteoporose. Além de todas essas propriedades, o tubérculo também atua controlando os níveis hormonais, prevenindo assim uma série de doenças e minimizando o efeito de mudanças, como a menopausa.

Além de todos os benefícios citados, as propriedades afrodisíacas deste tubérculo foram comprovadas por um estudo conduzido por pesquisadores da Universidad Peruana Cayetano Heredia, no Peru.

Valor médio por 100 gr de produto:

Energia (Kj/Kcal) 1384/331

Lípidos (g) 0.8

dos quais saturados (g) 0.3

Hidratos de Carbono (g) 65.6

dos quais açúcares (g) 40.3

Fibra (g) 12.5

Proteínas (g) 9.3

Sal (g) 0.04

Ferro (mg) 24

Cálcio (mg) 280

Magnésio (mg) 80

Como consumir: O alimento pode ser incluído em sucos, shakes, sopas, entre outros. No caso dos sucos, o interessante é usá-lo com frutas cítricas, pois elas potencializam os seus efeitos nutricionais.