Goma Xantana – 100 gramas

Textura perfeita… sem complicações!

Indicações Terapêuticas:
A Goma Xantana é um ingrediente alimentar natural apresentado sob a forma de pó fino, obtido através da fermentação de açúcares derivados do milho por microrganismos específicos. Trata-se de um polissacárido insípido e inodoro, amplamente utilizado na culinária como espessante e estabilizante, sendo especialmente valorizado em receitas sem glúten pela sua capacidade de melhorar a textura, elasticidade e consistência das massas. Este produto é ideal para engrossar preparações tanto quentes como frias com pequenas quantidades, contribuindo para resultados mais homogéneos e profissionais. Para além do seu uso culinário, destaca-se também pelo seu elevado teor de fibra, podendo apoiar o bom funcionamento digestivo. A sua composição é simples, contendo 100% goma xantana, podendo apresentar vestígios de frutos de casca rija e sésamo. A utilização é bastante versátil, sendo recomendada para dar consistência a molhos, bebidas, sobremesas, produtos de pastelaria e panificação, bem como para substituir o ovo em algumas receitas. A dose deve ser ajustada conforme a preparação, sendo habitual utilizar pequenas quantidades diluídas em líquidos ou misturadas diretamente com farinhas para obter a textura desejada.

Ingredientes:
Goma xantana em pó (100%).

Informação Nutricional:
Por 100g:
Energia – 722kJ/ 179kcal;
Lípidos – 0.2g;
– dos quais saturados – 0.1g;
Hidratos de carbono – 1.5g;
– dos quais açúcares – 0.1g;
Fibra – 79.6g;
Proteínas – 3.1g;
Sal – 1.3g.

Dosagem e Administração:
Utilizar em pequenas quantidades. Misturar diretamente nas farinhas ou dissolver em líquidos, mexendo bem para evitar grumos. Ajustar a dose conforme a textura desejada.

Apresentação:
Embalagem com 100g.

Avisos:
Conservar em local fresco, seco e ao abrigo da luz.