Pode ser usada como alternativa à farinha de trigo no preparo de pães, massas, biscoitos, bolos, tortas e sucos com beterraba.
Destaca-se como uma das hortaliças mais ricas vitaminas e nutrientes e em ferro, tanto na raiz quanto nas folhas, rico também em magnésio, cálcio, fósforo, fibras e vitaminas A e C.
Tudo isso já faz valer a pena o seu consumo para o bem de sua saúde.
Análise nutricional (por 100g):
Energia: 1338KJ / 320kcal
Lípidos: 0.5g
dos quais ácidos gordos saturados: 0.1 g
Hidratos de carbono: 65 g
dos quais açúcares:
Fibra: 9.8g
Proteínas: 14 g
Sal:
Para se obter todos os benefícios da farinha de beterraba, é importante manter uma alimentação variada e saudável e praticar atividades físicas regularmente.


