DESCRIÇÃO
Arroz Selvagem Biológico (Zizania Palustris) de produção biológica, PT-BIO-04, Agricultura Não UE. . É um parente botânico do arroz tradicional (Oryza), foi alimento fundamental para os indios origários dos grandes lagos do Canadá e Estados Unidos em canoas. De grão negro, longo, elegante e muito estético beneficia receitas de festas e pratos exóticos. Rico e fibra e fonte de proteína. Baixo teor de gordura.
DADOS NUTRICIONAIS
Declaração Nutrcional por 100g: Energia-1494 kJ/357kcal; Lípidos-1,1g, dos quais saturados-0,2g; Hidratos de carbono-68,7g, dos quais açúcares-2,5g; Fibra-6,2g; Proteínas-14,7g; Sal-0,02g.
MODO DE UTILIZAÇÃO
Pode ser utilizado simples ou cozinhadocom arroz integral, na proporção de 300g de arroz integral para 100g de arroz selvagem. Cozinhar com o dobro de água durante 50 minutos. Pode ser utilizado em saladas de cereais, sopas e outras receitas. CONSERVAR EM LOCAL SECO E FRESCO.